NACHHALTIGKEIT

Ich trag's nachhaltig

Statt Tüte unser Genussbeutel – der Gebäckträger aus 100 % Baumwolle ist mehrfach nutzbar. So steht dem Genuss unserer Brot- und Brötchenspezialitäten nichts entgegen – und das mit gutem Gefühl.

Bitte 5 x fehlerfrei sprechen: ”Sonnenblumenkernschalengranulat“

Sonnenblumen sind nicht nur schön anzuschauen - sie zaubern uns auch ein Lächeln ins Gesicht beim Heißgetränke-Genuss. Unsere Kunden haben die Möglichkeit, „preis-wert“ einen Mehrwegbecher aus Sonnenblumen zu erwerben, der in unserer Region aus einem Granulat aus Sonnenblumenkernschalen gefertigt wird.

Echt eLiebe ...

Uns ist ein Licht aufgegangen! Das sehen Sie nicht zuletzt auf dem Dach unserer Backstube. Unsere Photovoltaik-Anlage spart 90 Tonnen CO2 pro Jahr. Außerdem nutzen wir 100 % klimaneutralen Ökostrom und Ökogas. Somit werden sowohl die gemütlichen Lichtquellen in unseren BackCafés, unsere Backöfen in den Fachgeschäften, aber auch die gesamte Backstube in Dortmund-Brackel klimaneutral mit Energie versorgt.

Kanne statt Plastik ...

Darf es ein Schuss Milch in den Kaffee sein? Bei uns sehr gerne, aber bitte ohne Plastik! Stattdessen finden Sie in allen Geschäften an unseren Servicestationen ausschließlich Milch in der guten alten Thermoskanne. Damit können Sie Ihre Milch ganz nach persönlicher Vorliebe dosieren und gleichzeitig die Umwelt schonen. Apropos – unser Kaffee ist Fairtrade-Kaffee der Privatrösterei Vollmer aus Ascheberg.

Eine zweite Chance ...

Mit „Eine zweite Chance für gutes Brot“ haben wir für unsere Kunden ein kleines Büchlein mit leckeren Rezepten für altbackenes Brot oder Brötchen aufgelegt. So können auch nicht mehr ganz frisches Brot oder Brötchen noch in wohlschmeckende, köstliche Gerichte verwandelt werden. Eine Menge Frischhaltetipps sorgen zudem dafür, dass der Genuss lange dauert.

Warum in die Ferne schweifen ...

... wenn das Gute doch so nahe liegt? Wir vermeiden lange Transportwege und kaufen – wo immer es geht – regional und saisonal ein. So beziehen wir seit Jahren unseren Roggen (z.B. für unser Grobe 1905) von Dortmunder Getreidefeldern und auch unsere Erdbeeren kommen aus der Region.

Was uns bewegt ...

Als traditioneller Handwerksbetrieb sehen wir uns in der Verantwortung für die heutige, aber auch für zukünftige Generationen. Wir arbeiten täglich daran, dass sich unsere Kunden und Gäste rundum wohl fühlen. Das macht uns aus.